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Une plate-forme technique de pointe

Une large palette de compétences et d'expertises

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ACTUALITÉS DU LABORATOIRE

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Journée portes ouvertes

Nous vous accueillons pour un moment d'échange et de présentation de nos activités en ouvrant les portes des Laboratoires Dubernet, toute la journée du jeudi 24 ...

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Entrons en résistance !

La sélection variétale fait partie de la viticulture depuis toujours. Nos cépages actuels sont issus de sélections variétales très anciennes. L'enjeu autour de la plantation de

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Comment aborder le millésime après l'épisode de gel ?

Gel : après la sidération, reprendre espoir et...

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Recherche & Développement dans la filière vin

"Nous travaillons avec les Laboratoires Dubernet depuis de nombreuses années. A travers ses prestations, son département d’Analyses Fines nous apporte son expertise technique dans notre démarche ...

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Pourquoi soutirer en hiver ?

Un soutirage est une mise au propre du vin. On sépare le vin des lies composées de tartres et des résidus de levures et de bactéries.

Le soutirage a plusieurs effets sur le vin :
- rédu...

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Vous prévoyez une mise en bouteille prochainement ? 

Voici une check-list pour suivre les bonnes pratiques nécessaires au bon déroulement de la mise.
J-30
✔️ S'assurer de la bonne stabilité physico-chimique des vins grâce à des tests adap...

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Choix et contrôle des bouchons en liège

Le liège est une matière naturelle qui peut donc être hétérogène. La qualité du bouchon dépend de la qualité initiale de l'écorce du liège, de sa sélection et de la fabrication du bouchon....

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Améliorer l'efficacité de ses traitements phytosanitaires

Pour garantir l'indépendance du conseil aux viticulteurs, l'Etat impose depuis le 1er janvier 2021 la séparation du conseil et de la vente de produits phytosanitaires. Afin de renouveler leur CertiP...

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Surveillance des brettanomyces dans le vin

Les brettanomyces font partie de la biodiversité naturelle présente dans de très nombreux vins. Elles sont généralement présentes à l'état latent et le plus souvent seule une petite partie se ...

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